IPA Mayonaise – Foodcamp Regensburg Oberpfalz
Wir hatten vom ersten Abend im Rosenpalais – Bericht von Johannes – noch einige Donaufische übrig, die wir bei Lothar, einem der letzten professionellen Donaufischer, erworben hatten. Die Fische erwiesen sich als extrem wiederspenstig bei der Verarbeitung. Riesenfische mit nicht enden wollenden Blutungen bei denen sich die Gräten nicht ziehen ließen. […]